В чем отличие вольной борьбы от греко-римской?

Все просто - в классической, то есть греко-римской борьбе, нельзя проводить зацепы, подсечки и приемы с захватами ног, а в вольной - можно. Помимо разнообразия приемов, вольная борьба отличается жесткостью некоторых из них.

В первую очередь ноги использовать в атаке можно именно в вольной борьбе,  а не в греко римской. Но главное отличие в технике, поэтому вольная имеет ряд преимуществ.